Водич од 5 чекори: Подготовка на пилешки крилца со кокос со фритези на воздух во морска вода

Пилешките крилца со кокос нудат прекрасен пресврт на класичниот омилен рецепт. Нивната крцкава текстура и тропски вкус ги прават неодоливи. Користењето на мултифункционална фритеза на воздух го подобрува искуството со тоа штоготвење крилца брзо и здравоСоФритеза на воздух со голем капацитет од 6 литри, можете да подготвите поголеми серии за семејни собири или забави.Домашна електрична фритезаовозможува лесно готвење со минимално масло, поедноставувајќи ја подготовката и чистењето. Плус,Фритеза на воздух со екран на допир во рернаго олеснува контролирањето на времето и температурите на готвењето, претворајќи го готвењето во пријатна авантура!

Потребни состојки

Пилешки крилца

За да направите вкусни пилешки крилца со кокос, започнете со свежи пилешки крилца. Свежите крилца задржуваат повеќе хранливи материи и влага во споредба со замрзнатите. Тие исто така даваат нежна текстура, што ги прави идеални за овој рецепт. Целта е да добиете околу 2 до 3 килограми пилешки крилца, во зависност од бројот на посакувани порции.

Кокосови снегулки

Кокосови снегулкидодадете прекрасна крцкавост и тропски вкус на крилцата. На пазарите во Југоисточна Азија можете да најдете разни видови кокосови снегулки:

• Незасладени кокосови снегулкиРазноврсно и за солени и за слатки јадења, погодно за веганска исхрана.
• Засладени кокосови снегулкиЧесто се користи во десерти и слатки рецепти.
• Препечени кокосови снегулкиГо подобрува вкусот и текстурата кај разни десерти.

Кога избирате кокосови снегулки, изберете незасладени за поизбалансиран вкус.

Зачини

Зачините го подобруваат вкусот на пилешките крилца. Еве неколку основни состојки што треба да ги земете предвид:

• Кокосови аминокиселини
• Масло со лук
• Сенф
• Лук во прав
• Прав од кромид
• Маслиново масло (по желба за хидратација)
• Црн пипер (мелен)
• Чадена пиперка
• Сол
• Мелен лук
• Мелен кромид
• Цимет
• Мелен ким
• Сушени италијански билки (оригано, мајчина душица, рузмарин)

Овие зачини создаваат богат вкус кој совршено ги надополнува кокосовите снегулки.

Дополнителни маринади

За оние кои сакаат дополнително да го подобрат вкусот, размислете за маринирање на пилешките крилца. Едноставна маринада може да вклучува:

• Кокосови аминокиселиниДодава солена длабочина.
• Масло со лукОбезбедува миризлив мирис.
• Зачини: Додадете чадена пиперка и мелен ким за чаден вкус.

Маринирањето на крилцата најмалку 30 минути им овозможува на вкусовите да навлезат во месото, што резултира со повкусно јадење.

Со собирање на овие состојки, ја подготвувате сцената за прекрасно готварско искуство кое ќе ги импресионира и семејството и пријателите. Уживајте во процесот на подготовка на овие вкусни пилешки крилца со кокос!

Чекор 1: Подгответе ги пилешките крилца

Правилната подготовка на пилешки крилца е клучна за постигнување на најдобар вкус и текстура. Следете ги овие чекори за да бидете сигурни дека вашите крилца се подготвени за готвење:

1. Одмрзнување и чистењеДоколку користите замрзнати пилешки крилца, одмрзнете ги во фрижидер или под ладна вода. Избегнувајте одмрзнување на собна температура за да спречите раст на бактерии. Откако ќе се одмрзнат, исплакнете ги крилцата под ладна вода и исушете ги со хартиени крпи. Овој чекор помага да се отстрани вишокот влага, овозможувајќи покрцкава завршница кога се готват во повеќефункционалната фритеза на воздух.
2. Темелно исушетеПо исплакнувањето, проверете дали крилцата се целосно суви. Користете хартиена крпа за да ја впиете преостанатата влага. Овој чекор е неопходен бидејќи влагата може да доведе до парење наместо пржење, што влијае на текстурата на крилцата.
3. Зачинете ги крилјатаСтавете ги сувите пилешки крилца во голем сад. Додадете ги избраните зачини и зачини, како што се лук во прав, чадена пиперка и сол. Промешајте ги крилцата за да се премачкаат рамномерно. Оставете ги да се маринираат во сувата смеса околу 10 минути. Ова им овозможува на вкусовите да навлезат во месото, подобрувајќи го целокупниот вкус.
4. Подмачкајте ја корпата за фритеза на воздух со маслоЧеткајте или испрскајте масло со висока температура врз корпата за фритеза на воздух. Овој чекор спречува лепење на крилцата и овозможува рамномерно готвење.
5. Распоредете ги крилјатаСтавете ги зачинетите пилешки крилца во корпата за пржење на воздух во еден слој. Погрижете се да има најмалку ¼ инч простор помеѓу секое крило. Доколку е потребно, гответе во серии за да избегнете пренатрупаност, што може да доведе до нерамномерно готвење.
6. Упатства за безбедност на хранатаСекогаш следете ги практиките за безбедност на храната кога ракувате со сурови пилешки крилца. Чувајте ги во најстудениот дел од фрижидерот, идеално под 4°C (40°F). Темелно измијте ги рацете пред и по ракувањето со сурово пилешко. Осигурајте се дека крилцата достигнуваат внатрешна температура од најмалку 74°C (165°F) за време на готвењето. Веднаш исчистете ги сите истури за да избегнете вкрстена контаминација.

Следејќи ги овие чекори, готвачите можат да подготват пилешки крилца кои се вкусни и готови за фритеза на воздух. Процесот на подготовка ги поставува темелите за вкусни пилешки крилца со кокос во кои сите ќе уживаат.

Чекор 2: Премачкајте со кокос и зачини

Премачкувањето на пилешките крилца со кокос и зачини е клучен чекор за да се добие вкусно и крцкаво јадење. За да обезбедите рамномерна обвивка, следете ги овие чекори:

1. Подгответе ја маринадата: Измешајте лук, ѓумбир, чили и кошер солво процесор за храна. Оваа смеса служи како вкусна маринада. Прободете го секое пилешко крилце низ кожата и додадете ги во маринадата. Промешајте ги крилцата за да се премачкаат рамномерно. Ставете во фрижидер најмалку два часа или преку ноќ за најдобри резултати.
2. Поставете станица за лепење лебСоздадете станица за панирање со три компоненти: пченкарен скроб, течен раствор од јајца и печени кокосови снегулки. Пченкарниот скроб помага во апсорпцијата на влагата, додека течниот раствор од јајца создава леплива површина на која се лепи кокосот.
3. Прекријте ги крилјатаИзвадете половина од крилцата од маринадата. Измешајте ги во пченкарен скроб за да се премачкаат рамномерно. Потоа, потопете ги крилцата во растворот од јајца, дозволувајќи вишокот да се исцеди. Конечно, извалкајте ги крилцата во печените кокосови снегулки, осигурувајќи се дека се целосно покриени. Повторете го овој процес со преостанатите крилца.
4. Препечете ги кокосовите снегулкиПрепечењето на кокосовите снегулки пред да ги нанесете го подобрува нивниот вкус и текстура. Овој чекор додава прекрасна крцкавост на крилцата.
5. Последен допирЗа дополнителен слој вкус, премачкајте ги сварените крилца со загреана маринада пред да ги посипете со дополнително препечен кокос. Оваа техника осигурува дека кокосот добро се лепи и дава наплив на вкус.

Со следење на овие чекори, готвачите можат да добијат совршено обложени пилешки крилца од кокос кои се подготвени за мултифункционалната фритеза на воздух. Комбинацијата од вкусови и текстури ќе импресионира секој што ќе ги проба.

Чекор 3: Загрејте ја мултифункционалната фритеза на воздух

Претходно загревање на мултифункционалната фритеза на воздухе клучен чекор во подготовката на пилешки крилца со кокос. Овој процес гарантира дека крилцата ќе се зготват рамномерно и ќе добијат крцкава текстура. Еве како да го направите тоа ефикасно:

1. Поставете ја температуратаЗа оптимални резултати, претходно загрејте го фритерот на воздух на 390°F (199°C). Оваа температура им овозможува на крилцата убаво да станат крцкави. Алтернативно, готвењето на 400°F (204°C) во исто време може да даде одлични резултати.
2. ВреметраењеЗагрејте ја фритезата на воздух околу 3 до 5 минути. Овој краток период создава рамномернасредина за готвење, што е од суштинско значење за одржување на крцкавоста на крилцата. Прескокнувањето на овој чекор може да доведе до влажни крилца, бидејќи фритезата на воздух треба да ја достигне посакуваната температура пред да започне готвењето.
3. Проверете ги поставкитеУверете се дека фритезата на воздух е поставена на правилниот режим за готвење пилешки крилца. Повеќето мултифункционални фритези на воздух имаат специфични поставки за живина, што може да помогне да се постигнат најдобри резултати.
4. Следете го времетоОткако ќе се загрее претходно, фритезата на воздух е подготвена за крилцата. Готвењето на 375°F (190°C) во тек на 18 минути е идеално за крцкав финиш без да се исуши месото.

Со следење на овие чекори, готвачите можат да се осигурат дека нивните пилешки крилца со кокос ќе испаднат совршено крцкави и вкусни. Претходното загревање на мултифункционалната фритеза на воздух е едноставен, но клучен чекор што го подобрува целокупното искуство со готвењето.

Чекор 4: Пржете ги крилцата на воздух

Пржењето на крилцата на воздух е моментот на вистината. Овој чекор го претвора зачинетото и обложено пилешко во крцкави, златни задоволства. Следете ги овие упатства за да ги постигнете најдобрите резултати:

1. Ставете ги крилцата во фритезата на воздухВнимателно наредете ги обложените крилца во корпата наМултифункционална фритеза на воздух. Погрижете се да бидат во еден слој. Пренатрупаноста може да доведе до нерамномерно готвење, па затоа е подобро да се готви во серии доколку е потребно.
2. Поставете го времето на готвењеи температураПрилагодете ги поставките на фритезата на воздух на 375°F (190°C). Поставете го тајмерот на 18 минути. Оваа температура им овозможува на крилцата темелно да се зготват, а воедно да добијат крцкава надворешност.
3. Преврти на половина патПо околу 9 минути, паузирајте го фритерот на воздух и превртете ги крилцата. Ова дејство придонесува за рамномерно запечување и крцкавост од двете страни.
4. Проверете дали е готовоОткако тајмерот ќе заѕвони, проверете ја внатрешната температура на крилцата. Тие треба да достигнат најмалку 74°C за безбедна консумација. Доколку им треба повеќе време, продолжете со готвење во интервали од 2 минути додека не бидат готови.
5. Нека се одморатПо готвењето, извадете ги крилцата од фритезата на воздух и оставете ги да отстојат неколку минути. Овој период на одмор им овозможува на соковите да се редистрибуираат, обезбедувајќи сочни и вкусни крилца.

Следејќи ги овие чекори, готвачите можат да уживаат во совршено пржени пилешки крилца со кокос, кои се крцкави однадвор и нежни одвнатре.

Чекор 5: Сервирајте и уживајте

Откако ќе ги испржите пилешките крилца од кокос на воздух до совршенство, време е да го сервирате и уживате во ова прекрасно јадење. Презентацијата игра значајна улога во подобрувањето на искуството со јадење. Еве неколку предлози за сервирање за да го подобрите и вкусот и естетиката:

• Спарете ги крилјата соПад Вун Сен (пржени тајландски стаклени тестенини)за комплетен оброк.
• Служете заедноПилешко Као Сои (тајландска супа со тестенини и кокосово кари)за да се засили вкусот на кокос.
• Придружете соЈум Вун Сен (тајландска салата со стаклени тестенини)за освежителен контраст.
• За скара собири, комбинирајте со печен зеленчук и ладна храна.Тајландски сос од кикирикиза кремаста рамнотежа.
• Сервирајте со разни опции за пржен ориз, како на примерПржен ориз со јајцаза да го впие преостанатиот сос.

Откако крилцата ќе се наросат, можете веднаш да уживате во нив. Меѓутоа, ако има остатоци, правилното складирање е од суштинско значење за да се одржи свежината. Следете ги овие совети за складирање на остатоци од кокосови пилешки крилца:

• Оставете ги крилцата целосно да се изладат пред да ги ставите во херметички сад во фрижидер.
• При повторно загревање, користете решетка на плех за печење за да обезбедите рамномерно загревање и да спречите натопување.
• Загрејте ги крилцата во рерна на 350°F додека не се загреат и не станат крцкави.

За оние кои сакаат повторно да ги загреат крилцата во фритеза на воздух без да ја изгубат крцкавоста, следете ги овие чекори:

1. Загрејте ја фритезата на воздух на 360°F (182°C).
2. Наредете ги крилјата во еден слој за рамномерна циркулација на воздухот.
3. По желба, лесно премачкајте ги крилцата со масло за дополнителна крцкавост.
4. Загрејте повторно 5-6 минути, а потоа протресете ги или превртете ги крилцата за рамномерно готвење.
5. Продолжете со готвење уште 5-6 минути и проверете дали внатрешната температура е 74°C.

Следејќи ги овие совети за сервирање и складирање, секој може да ужива во вкусни пилешки крилца со кокос во најдобро издание!

Подготовката на пилешки крилца од кокос е едноставен и пријатен процес. Со само неколку состојки и чекори, секој може да создаде вкусно јадење. Читателите дефинитивно треба да го пробаат овој рецепт и сами да ги доживеат прекрасните вкусови.

Споделете го вашето искуство!
Читателите се охрабруваат да дадат повратни информации и да ги споделат своите кулинарски авантури. Кои варијации ги пробаа? Како испаднаа нивните крилца?

Најчесто поставувани прашања

Кој тип на фритеза на воздух е најдобар за пилешки крилца со кокос?

Најдобро е да се готви повеќефункционален фритез на воздух со прилагодливи поставки за температура. Моделите со поголем капацитет овозможуваат готвење на повеќе крилца одеднаш.

Може ли да користам замрзнати пилешки крилца?

Да, но одмрзнете ги целосно пред готвење. Овака се обезбедува рамномерно готвење и подобра текстура за крилцата.

Како можам да ги направам крилцата позачинети?

Додадете повеќе чили во прав или свежо сечкани чили пиперки во маринадата. Прилагодете ја количината врз основа на личните преференции за лутина.