Може ли мултифункционална дигитална фритеза со воздух навистина да направи крцкави пилешки крилца без масло?

Мултифункционалната дигитална фритеза со воздух користи брзо движење на топол воздух за да испорача крцкави пилешки крилца без потреба од масло, што ја прави вистинска...Дигитална фритеза на воздух без маслоИстражувањата покажуваат дека овој метод на готвење може да заштеди до 80 калории по порција во споредба со традиционалното пржење во длабоко масло.Дигитална фритеза со екран на допир, со напредниДигитална контрола на шпоретот со фритеза на воздух, обезбедува прецизно управување со температурата за рамномерно готвење и постојано крцкава текстура со секоја порција.

Како мултифункционална дигитална фритеза на воздух постигнува крцкави пилешки крилца

Циркулација на топол воздух и крцкавост

A Мултифункционална дигитална фритеза со воздухкористи технологија за брз воздух за да создаде крцкава текстура на пилешките крилца. Уредот комбинира греен елемент со моќен вентилатор, рамномерно циркулирајќи го топлиот воздух околу крилцата. Овој процес ги готви крилцата рамномерно и формира златна, крцкава кора, додека внатрешноста ја одржува сочна. Брзиот проток на воздух во фритезата работи побрзо и на повисоки температури од конвенционалната рерна, што помага кожата да се исуши и да стане крцкава.Реакција на Маилард, хемиски процес што се јавува кога топлината реагира со аминокиселините и шеќерите на кожата од пилешко, предизвикувајќи запечување и крцкавост што луѓето ја сакаат.

Совет: Сушењето на крилцата со тапкање и користењето мала количина прашок за пециво може да ја зголеми крцкавоста со создавање посува површина и засилување на реакцијата на Мајард.

Табелата подолу покажува како различните модели на фритези на воздух се покажуваат во однос на крцкавоста, запечувањето и сочноста при готвење пилешки крилца без масло:

Зошто маслото не е потребно за одлична текстура

Мултифункционалната дигитална фритеза со воздух постигнува крцкава текстурабез додадено маслосо циркулација на топол воздух што ја отстранува влагата од кожата на пилешкото. Природните масти во крилцата се раствораат за време на готвењето, помагајќи кожата да стане крцкава. Студиите покажуваат дека фритезите на воздух можат да ја намалат потрошувачката на масло до 98%, а сепак да произведуваат крилца со крцкава надворешност и сочна внатрешност. Отсуството на масло ја намалува содржината на масти и калории, правејќи ги крилцата поздрави. Повеќето модели на фритези на воздух го одржуваат месото влажно, а воедно даваат задоволителна крцкавост, како што е прикажано наспоредбена табелаподолу:

Мултифункционалната дигитална фритеза со воздух им овозможува на корисниците да уживаат во крцкави, вкусни пилешки крилца сопомалку масти и помалку калории, сето тоа без да се жртвува вкусот или текстурата.

Чекор-по-чекор водич за крцкави крилца во мултифункционална дигитална фритеза на воздух

Подготовка и зачинување на крилцата

Соодветната подготовка обезбедува најкрцкави резултати при употреба наМултифункционална дигитална фритеза со воздухЗапочнете со тоа што ќе ги исушите пилешките крилца со хартиени крпи. Отстранувањето на влагата од кожата е од суштинско значење за крцкава надворешност. Многу домашни готвачи избираат да ги саламурат крилцата во раствор од солена вода најмалку 30 минути. Саламурењето му помага на месото да остане сочно за време на готвењето.

Откако ќе ги ставите во саламура, повторно темелно исушете ги крилцата. За најдобри резултати, користете свежи крилца, но ако користите замрзнати, одмрзнете ги целосно и добро исушете ги. Лесно премачкајте ги крилцата со мала количина масло, како што е авокадо или маслиново масло, за да им помогнете на зачините да се залепат и да поттикнат потемнување. Некои готвачи претпочитаат целосно да го прескокнат маслото, потпирајќи се на природната маст во крилцата.

Зачинете ги крилцата со сув зачинет производ направен од основни намирници за во оставата. Популарните мешавини вклучуваат сол, лук во прав, кромид во прав, чадена пиперка, чили во прав, црн пипер и кајенски пипер за лутина. За дополнителна крцкавост, посипете мала количина прашок за пециво или пченкарен скроб врз крилцата. Прашокот за пециво ја зголемува pH вредноста на кората, разградувајќи ги протеините и создавајќи меурчеста, крцкава површина за време на готвењето.

Совет: Избегнувајте додавање сос пред пржење на воздух. Измешајте ги крилцата во сосот по готвењето за да ја одржите кората крцкава.

Организирање и готвење за најдобри резултати

Начинот на кој се распоредени крилцата во корпата за мултифункционална дигитална воздушна фритеза влијае на конечната текстура. Поставете ги крилцата во еден слој, оставајќи простор помеѓу секое парче. Преполната корпа спречува циркулација на топол воздух, што доведува до нерамномерно готвење и помала крцкавост. За големи количини, гответе во неколку круга наместо да ги редите крилцата еден врз друг.

Загрејте гофритеза на воздухдо 400°F (200°C) пред да ги додадете крилцата. Овој чекор осигурува дека крилцата ќе почнат да се готват на соодветна температура за оптимално запечување. Лесно испрскајте ја корпата со масло за да спречите лепење. Поставете го тајмерот на 20-25 минути. Превртете ги или протресете ги крилцата на половина од печењето за да се осигурате дека сите страни ќе станат златни и крцкави.

Проверете дали внатрешната температура на крилцата достигнува најмалку 74°C (165°F) за безбедност на храната. Оставете ги крилцата да отстојат пет минути по готвењето. Овој чекор им овозможува на соковите да се наталожат, а надворешноста да стане уште крцкава.

Совети за дополнителна крцкавост и вкус

Неколку техники можат да ја зголемат и крцкавоста и вкусот кај пржените пилешки крилца:

1. Темелно исушете ги крилцата пред да ги зачинете и готвите.
2. Користете прашок за пециво или пченкарен скроб во мешавината на зачини за да ја подобрите крцкавоста.
3. Гответе на висока температура (400°F до 410°F) за најдобро запечување и текстура.
4. Превртете ги или протресете ги крилцата на половина од печењето за рамномерен резултат.
5. Нанесете вкусни зачини како што се лимонов пипер, кајунски сок, чипотле чили во прав или печен лук во прав.
6. По готвењето, фрлете ги крилцата во сосови како што се сос од биволско месо, меден лук или барбекју, а потоа вратете ги во фритезата на воздух 2-3 минути за да се „скрцка“ кората.
7. Избегнувајте пренатрупаност на корпата; гответе во серии доколку е потребно.
8. За чаден, сладок и зачинет вкус, користете сув раствор со кафеав шеќер, чадена пиперка и кајенски пипер.
9. Маринирајте ги крилцата најмалку 30 минути пред готвење за да го впиете вкусот и да ја задржите влагата.
10. Секогаш чистете ја корпата за фритеза на воздух по употреба за да спречите пушење и да ги одржите перформансите.

Забелешка: Пржењето на воздух го намалува внесот на масло и калории до 80% во споредба со пржењето во длабоко масло, што го прави поздрав избор без да се жртвува вкусот или крцкавоста.

Мултифункционалната дигитална фритеза на воздух го олеснува подготвувањето крцкави, вкусни пилешки крилца дома. Со следење на овие чекори и совети, секој може да постигне резултати што се натпреваруваат со крилцата со квалитет за во ресторан - без нередот или додадената маснотија од традиционалното пржење.

Мултифункционалната дигитална фритеза на воздух создава крцкави, златни пилешки крилца без масло. Многу луѓе се префрлаат на фритези на воздух за побрзо готвење, поздрави оброци и лесно чистење. Крилцата пржени на воздух честопати се совпаѓаат со крцкавоста и вкусот на верзиите за пржење во длабоко масло, особено кога готвачите следат едноставни чекори за подготовка. Задоволството на потрошувачите зависи од личниот вкус, но фритезите на воздух нудат полесна, практична опција.

Најчесто поставувани прашања

Може ли мултифункционален дигитален фритеза со воздух да готви замрзнати пилешки крилца?

Да. Фритезата ги готви замрзнатите крилца директно. Зголемете го времето на готвење за 5–8 минути. Секогаш проверувајте дали внатрешната температура достигнува 74°C.

Дали пржењето на пилешки крилца на воздух создава чад или силни мириси?

Фритезите на воздух произведуваат минимален чад и мириси. Вградените филтри и затворениот дизајн помагаат кујните да бидат чисти и удобни за време на готвењето.

Како треба корисниците да чистат мултифункционален дигитален фритез на воздух по готвењето на крилцата?

Извадете ја корпата и послужавникот. Измијте ги со топла вода со сапуница. Избришете ја внатрешноста со влажна крпа. Исушете ги сите делови пред повторно склопување.