Софритези на воздухсведоци на пораст на популарноста, побарувачката заКонверзија на фритеза на воздухе во пораст. Со оглед на тоа што продажбата се зголеми за 74% за време на пандемијата COVID-19, очигледно е дека повеќе домаќинства го прифаќаат овој иновативен апарат за готвење. Преминот кон поздрави навики во исхраната, со55% од потрошувачитеИзборот на фритези на воздух поради здравствени придобивки ги преобликува кујните низ целата земја. Овој блог има за цел да го поедностави процесот на прилагодување на традиционалните рецепти кон готвењето во фритези на воздух преку сеопфатна табела за конверзија, практични совети и најдобри практики.
Разбирање на основите на фритезата на воздух
Што е фритеза на воздух?
Како функционира
1,Фритези на воздухработат со циркулирање на топол воздух околу храната со голема брзина, создавајќи крцкав надворешен слој додека внатрешноста темелно се готви.
2, технологијата за брз воздух ги имитира резултатите од пржење во длабоко масло со малку или без масло, што резултира со поздрави оброци без да се загрози вкусот.
3, Со својот компактен дизајн и ефикасни грејни елементи,Дигитални фритези на воздухстанаа популарен избор за поединци кои се свесни за здравјето и бараат погодност во нивните готварски рутини.
Предности на користење на фритеза на воздух
1,Разновидни фритези на воздухнудат широк спектар на кулинарски можности, овозможувајќи им на готвачите да истражуваат различни рецепти, од предјадења до десерти.
2, Практичноста на претходно поставените поставки за температура и тајмер кај дигиталните модели го поедноставува процесот на готвење, што го прави лесен за користење и за почетници и за искусни готвачи.
3, готвачите во хотелите и рестораните ја ценат флексибилноста што ја нудат фритезите на воздух, бидејќи можат да експериментираат со различни рецепти за да ги задоволат различните вкусови на своите клиенти.
Табела за конверзија за готвење во фритеза на воздух
Конверзија на температурата
Кога ги прилагодувате рецептите од конвенционална рерна на фритеза на воздух, важно е да направите прилагодувања и на температурата и на времето на готвење. Еве неколку упатства што ќе ви помогнат да постигнете совршени резултати со вашата фритеза на воздух:
Општи упатства
1. Намалете ја препорачаната температура на рерната за25 степеникога користите фритеза на воздух.
2. Намалете го времето на готвење за приближно 20%во споредба со она што го предлага оригиналниот рецепт за рерна.
Конкретни примери
1. Ако рецептот бара печење на 400°F во рерна,прилагодете ја температурата на фритезата на воздух на375°Fи соодветно скратете го времето на готвење.
2, За јадења кои бараат подолго време на печење, како што се манџи или печени јадења,внимателно следете ја храната кон крајот на циклусот на готвењеза да се спречи прекумерно готвење.
Конверзија на време
Совладувањето на конверзијата на времето е клучно за постигнување совршено зготвени оброци во вашиот фритеза на воздух. Со разбирање како ефикасно да го прилагодите времето на готвење, можете да бидете сигурни дека секое јадење ќе испадне крцкаво и вкусно:
Општи упатства
1, Намалете го вкупното време на готвење за околу 20%при премин од рецепт за печење во рерна на фритеза на воздух.
2, периодично проверувајте ја вашата храназа време на процесот на готвење за да се избегне недоволно или прекумерно готвење.
Конкретни примери
1. Ако рецептот налага печење 30 минути во традиционална рерна,поставете го тајмерот за фритеза на воздух на приближно 24 минутии процени ја печеноста по потреба.
2. Кога подготвувате храна што брзо се готви, како риба или зеленчук,започнете со проверка на печеноста раноза да се спречи изгореница.
Прилагодување за различни видови храна
Секој вид храна бара посебни размислувања при конвертирање на рецепти за употреба во фритеза на воздух. Разбирањето како се однесуваат различните состојки во овој апарат ќе ви помогне да постигнете оптимални резултати:
Зеленчук
1. Исечете го зеленчукот на еднакви парчињаза да се обезбеди рамномерно готвење.
2, Лесно премачкајте го зеленчукот со масло пред пржење на воздух.за подобрување на крцкавоста без прекумерна маснотија.
Месо
1, Обилно зачинете го месото пред да го ставите во корпата за фритеза на воздух.за дополнителен вкус.
2. Користете термометар за месоза проверка на внатрешните температури и обезбедување безбедна потрошувачка.
Печени производи
1. Кога правите печива како колачи или мафини,лесно подмачкајте ги тавите со масло или спреј што не лепипред да додадете тесто.
2, За да спречите прекумерно запечување на деликатните колачи, размислете да ги покриете лабаво со фолија на половина од процесот на печење.
Тестирање и прилагодување на рецепти
Тестирање и прилагодување за време наконверзија на фритеза на воздухпомага да ги подобрите вашите јадења. Започнете со мали серии за да ги пронајдете потребните промени пред да направите повеќе.
Првично тестирање
На тест-проба, видете како храната реагира на пржење на воздух наспроти печење. На пример, пробајте замрзнат помфрит конвертиран од упатствата за рерна и забележете ги промените во текстурата или крцкавоста откако ќе ги прилагодите температурите и времето.
Правење прилагодувања
По тестирањето, прилагодете по потреба за да го усовршите вашиотконверзии на фритези на воздухПроменете ги нивоата на зачини или времето на готвење врз основа на тоа што најмногу ви се допаѓа.
Совети за совршено готвење во фритеза на воздух
Предзагревањефритезата на воздух
Пред да почнете да готвите,претходно загревањеВашата фритеза на воздух е важна. Како и кај рерната, овој чекор ѝ помага на фритезата прво да ја достигне вистинската температура.Предзагревањесе осигурува дека вашата храна се готви рамномерно и станува крцкава.
Допретходно загревање, направете ги овие чекори:
1, Вклучивашата фритеза на воздух и поставете ја надеснотемпература на претходно загревање.
2, Оставете го да работи празно неколку минути додека не се загрее.
3, Откако ќе бидепретходно претходно, додадете ја храната за готвење.
Користење на вистинските додатоци
Изборот на добри додатоци за вашата фритеза на воздух може да го подобри готвењето.Препорачани додатоциви помагаат да готвите повеќе видови храна и да се осигурате дека топлината рамномерно се распределува внатре.
Некои добридодатоцисе:
Силиконски влошки: Овие спречуваат лепење на храната и го олеснуваат чистењето.
Решетки за скараОвие им даваат на месото и зеленчукот траги од печење и чаден вкус.
РажничиКористете ги овие за ќебапи или предјадења во фритезата на воздух.
Чистење и одржување
Одржувањето на фритезата на воздух чиста ѝ помага да трае подолго и да работи добро. Чистете ја често за да ја одржите безбедна и да работи одлично со текот на времето.
За чистење на фритезата на воздух, следете ги овие совети:
1, По употреба, оставете го да се олади пред чистење.
2, отстранете ги остатоците од храна или маснотиите со мек сунѓер или крпа.
3, Измијте ги деловите како што се корпите со топла вода со сапуница или користете машина за миење садови доколку е безбедно.
4, Избришете ја надворешноста со влажна крпа за да исчистите истурања или дамки.
За редовна нега, запомнете ги овие совети:
Повремено проверувајте и чистете го грејниот елемент за да избегнете затнување.
Проверете ги лопатките на вентилаторот за нечистотија што може да го блокира протокот на воздух.
Следете го упатството на производителот за специфични упатства за нега на вашиот модел.
Со добро чистење и редовно одржување, вашиот фритеза на воздух ќе остане во одлична состојба, подготвен за готвење вкусни оброци секој пат.
Чести грешки што треба да се избегнат
Преполнување на кошничката
Голема грешка при пржење на воздух епреполнување на кошницатаОва се случува кога се става премногу храна одеднаш. Тоа предизвикува нерамномерно готвење и помалку крцкавост.Експерт готвач Емиливели да се остави простор помеѓу предметите за добра циркулација на воздухот.
Зошто е проблем
Пренатрупаноста го спречува фритезата на воздух да работи добро. Тоа влијае на вкусот и чувството на вашата храна. Кога храната е премногу блиску, топлиот воздух не може да се движи околу секое парче. Некои делови остануваат недоволно печени, додека други стануваат премногу крцкави. Ова може да го направи вашето јадење лош вкус.
Како да го избегнете тоа
За да избегнете пренатрупаност, следете ги овие совети:
1, готвење во серииАко имате многу храна, гответе ја во помали количини, наместо сè одеднаш.
2, рамномерно распоредете ја хранатаРаспоредете ја храната во еден слој за да може топлиот воздух да стигне до сè.
3, тресење или превртување: Повремено протресувајте или превртувајте ја храната додека готвите за да се осигурате дека рамномерно ќе порумени.
Не ја тресам кошничката
Друга грешка ене тресејќи ја кошничкатаза време на готвењето. Тресењето помага храната да се готви рамномерно со тоа што ја движи топлината наоколу и спречува лепење.Нутриционистката Саравели дека овој чекор е клучен за одлични резултати.
Важноста на тресењето
Тресењето прави повеќе од само изедначување на печењето. Спречува парчињата да се лепат едни со други или за корпата, осигурувајќи се дека сè ќе стане крцкаво и рамномерно кафеаво. Ова е важно за деликатни јадења како што се панирано пилешко или рибни филети.
Колку често да се тресат
Колку често ќе го протресувате зависи од тоа што готвите и колку се големи парчињата. Добро правило е да го протресувате на секои 5-10 минути додека готвите. За подолги рецепти, протресете почесто за сè да биде добро зготвено.
Игнорирање на прилагодувањата на рецептот
Клучен дел од користењето на фритеза на воздух не еигнорирање на прилагодувањата на рецептоткога ги менувате рецептите за пржење во рерна за пржење во воздух. Следењето на овие чекори ќе ви овозможи вашите јадења да испаднат одлично секој пат без да го изгубат вкусот или текстурата.Знак за кулинарски експертвели дека е важно да се следат овие промени за најдобри резултати.
Важноста на следењето на чекорите за конверзија
Прилагодувањето на рецептите помага да се променат јадењата печени во рерна за пржење на воздух со земање предвид на различните потреби за температура и време помеѓу методите. Непочитувањето на овие чекори може да доведе до недоволно или премногу зготвена храна што нема добар вкус.
Чести грешки при прилагодување
Вообичаени грешки при игнорирање на прилагодувањата на рецептот вклучуваат:
1, Прескокнување на претходното загревањеНепретходното загревање на фритезата може да предизвика нерамномерно готвење и подолго време на готвење.
2, Игнорирање на намалувањата на температуратаНенамалувањето на температурата на рерната по потреба може да ја изгори надворешноста, а внатрешноста да остане сурова.
3. Занемарување на намалувањето на времето за готвењеИгнорирањето на пократките времиња на готвење може да ја препече храната, правејќи ја сува или губејќи ги своите сокови.
Омилени производи за фритеза на воздух
Препорачани фритези на воздух
Избор нанајдобар фритеза на воздухза вашата кујна вклучува неколку фактори.Капацитет,претходно поставени поставки за готвење, илеснотија на чистењесе важни.Најдобар фритеза на воздух за вашата кујнаВодичот ќе ви помогне да го изберете вистинскиот модел.
Карактеристики што треба да се бараат
КапацитетИзберете големина на фритеза на воздух врз основа на потребите на вашето семејство. На големите семејства можеби ќе им треба5,8 квартиили поголем модел.
Претходно поставени поставки за готвењеИзберете фритези на воздух со многу претходно поставени поставки за готвење за полесно готвење. Овие поставки го олеснуваат готвењето нудејќи претходно поставени опции за јадења какопомфрит, пилешко и риба.
Леснотија на чистењеОдлучете се за фритези на воздух со делови што можат да се отстранат и да се мијат во машина за миење садови. Нелепливите премази исто така го олеснуваат чистењето.
Популарни модели
1,Фритеза на воздух Cosori Max XLОвој модел има голема корпа и е лесен за употреба, совршен за готвење многу јадења.
2,Ninja Foodi 9-во-1 Deluxe XL лонец под притисок и фритеза на воздухКомбинира пржење на воздух и готвење под притисок, одлично за готвачи кои работат повеќе работи истовремено.
3,Instant Vortex Plus фритеза на воздух 7 во 1Со седум паметни програми, овој модел е добар за печење, пржење и друго.
Задолжителни додатоци
Подобрете го пржењето на воздух со додатоци што го подобруваат вашиот апарат и ги прошируваат вашите можности за готвење.
Основни додатоци
Силиконска подлогаЈа заштитува корпата од гребнатини и спречува лепење на храната.
Пергамент хартија за фритеза на воздух: Го олеснува чистењето и спречува насобирање остатоци од храна.
Книга со рецепти за фритеза на воздухПронајдете нови рецепти дизајнирани само за фритези на воздух за да испробате нови јадења.
Каде да ги купите
Купете ги овие задолжителни додатоци од доверливи продавници што продаваат кујнски предмети или директно од веб-страниците на производителите за да бидете сигурни дека совршено одговараат на вашиот модел на фритеза на воздух.
Најдобри рецепти за фритеза на воздух
Започнете кулинарско патување со лесни рецепти направени само за љубителите на фритези на воздух. Без разлика дали сте нови или сте искусни во готвењето, овие рецепти нудат забавни и вкусни идеи.
Лесни рецепти за проба
1, крцкави бриселски зелки со пармезанНаправете ги бриселските зелки крцкави со додавање пармезан пред пржење на воздух додека не добијат златно-кафеава боја.
2, печени компири со лук и билкиДодајте лук и билки во компирите пред да ги крцкате во фритезата на воздух за вкусен прилог.
Каде да најдете повеќе рецепти
Пронајдете повеќе рецепти онлајн на места какоAirFryMasterchef.comиTheUltimateAirFryerCookbook.comОвие страници имаат многу идеи од домашни готвачи и готвачи.
Време на објавување: 16 мај 2024 година