Како да постигнете сочно месо со вашиот фризер во кујната

Разбирање на фризерот за воздух во кујната

Видови кујнски воздушни фризери

Воздушни фризери за кошница

Фризерите за кошница се најчестиот тип.Имаат корпа на извлекување каде што го ставате месото.Топол воздух циркулира околу корпата, рамномерно варејќи го месото.Фризерите за кошница се совршени за помали кујни поради нивната компактна големина.НаНинџа 4-квартен воздушен фризере одличен пример.Тој нуди одлични резултати во податлива големина.

Фризери за воздух во рерната

Фризерите за воздух на рерната личат на мали печки со конвекција.Тие имаат повеќе решетки, што ви овозможуваат да готвите повеќе храна одеднаш.Овој тип е идеален за поголеми семејства или за подготовка на оброци.НаИнстант Vortex Plus 6-квартен воздушен фризерсе издвојува.Комбинира дарежлив капацитет со моќна конвекција за крцкави резултати.Фризерите за воздух во рерната, исто така, често вклучуваат дополнителни функции, како што се функциите на роса.

Клучни карактеристики што треба да ги барате во фризер за воздух во кујната

Контрола на температурата

Контролата на температурата е клучна за да се постигне сочно месо.Побарајте фритеза за воздух со прилагодливи поставки за температура.Ова ви овозможува совршено да готвите различни видови месо.Високите температури се одлични за пржење, додека пониските температури помагаат да се готви месото без да се исуши.

Поставки на тајмерот

Добриот тајмер обезбедува вашето месо да се готви за вистинското време.Многу пржени за воздух доаѓаат со вградени тајмери, што го олеснува поставувањето и заборавањето.Тајмерот ќе ве предупреди кога месото е готово, спречувајќи претерување.Оваа функција ја зголемува практичноста и ефикасноста на користење на кујнска пржење со воздух.

Капацитет

Размислете за капацитетот на фритезата за воздух.Поголем капацитет значи дека можете да готвите повеќе месо одеднаш.Ова е особено корисно за семејствата или кога се забавуваат гости.НаНинџа Фуди 10 кварта6-во-1 Двојна зона 2 кошница воздух фризере совршен за големи серии.Ви овозможува да готвите различни јадења истовремено во посебни корпи.

Подготовка на месото

Избор на вистинското намалување

Најдобри парчиња за сочни резултати

Изборот на вистинското парче месо е од клучно значење за постигнување сочни резултати со вашата кујнска пржење со воздух.Одлучете се за парчиња кои имаат добар баланс на маснотии и мускули.Пилешки бедра, свински рифови, ирибеј шницлисе одлични избори.Овие парчиња добро ја задржуваат влагата и создаваат вкусна кора кога се готват во пржење на воздух.

Филе мињонисто така работи прекрасно.Овој нежен дел се готви за само 10-12 минути на 380°F.Загревањето на пржењето со воздух обезбедува рамномерно готвење.Додавање амалку маслому помага на месото да остане влажно и го подобрува вкусот.

Избегнување на суви парчиња

Избегнувајте исеченици кои имаат тенденција брзо да се исушат.Пилешки гради, свинско филе, ипосно говедско месочесто губат влага за време на готвењето.Ако мора да ги користите овие парчиња, добро маринирајте ги и внимателно следете го времето на готвење.Прекумерното готвење доведува до сувост, затоа секогаш внимавајте на тајмерот.

Маринирање и зачинување

Ефективни маринади

Маринирањето додава вкус и нежност на вашето месо.Користете билки, зачини, сосови или јогурт за да создадете вкусна маринада.Едноставна мешавина од маслиново масло, лук и рузмарин прави чуда.Оставете го месото да се впие во маринадата најмалку 30 минути.За подлабок вкус, маринирајте преку ноќ во фрижидер.

Стрип стекпридобивките од маринадата од путер, лук и билки.Оваа комбинација го внесува месото со богати вкусови.Готвење стек со ленти во кујната со воздушна пржење трае околу 14 минути на 400°F за средно ретко.Предзагревањето и подмачкувањето на фритезата обезбедува најдобри резултати.

Совети за зачини

Зачините се клучни за подобрување на вкусот на вашето месо.Солта и биберот ја формираат основата на секое добро зачинување.Додадете триење зачини или мешавини за зачини за дополнителен вкус.Втријте го зачинот во месото пред да го ставите во кујнската пржење со воздух.Овој чекор им помага на вкусовите да навлезат во месото.

За брза опција за зачини, пробајте мешавина од пиперка, ким и кафеав шеќер.Оваа мешавина додава сладок и чаден вкус.Секогаш зачинете великодушно за да се осигурате дека секој залак е преполн со вкус.

Техники за готвење

Предзагревање на фризерот за воздух

Важноста на предзагревањето

Загревањето на вашата кујнска пржење со воздух е од клучно значење.Обезбедува рамномерно готвење и помага да се постигне таа совршена, сочна текстура.Загреана пржење со воздух брзо ја запечатува надворешноста на месото, блокирајќи ја влагата.Овој чекор го спречува сушењето на месото и гарантира вкусен резултат секој пат.

Препорачани времиња за предзагревање

Различни фрители за воздух имаат различно време на предзагревање.Општо земено, на повеќето кујнски пржени со воздух им требаат околу 3-5 минути за да ја достигнат саканата температура.На пример, загрејте на 400°F 5 минути кога готвите стек.Секогаш проверувајте го прирачникот на вашата фритеза за специфични упатства.

Време на готвење и температури

Пилешко

Пилешкото бара внимателно внимание за да се избегне сувост.За пилешки гради, варете на 375°F 15-18 минути.На пилешките бедра им се потребни околу 20 минути на иста температура.Погрижете се внатрешната температура да достигне 165°F за безбедно консумирање.

Говедско месо

Сечињата од говедско месо се разликуваат во времето на готвење.Потребен е стек со дебелина од 1 инчи9-12 минути на 400°Fза средно подготвеност.За средно-ретки, цел за6-8 минути на 135°F.Слични упатства следат и шницлите со филе и рибеај.Секогаш користете термометар за месо за да ја проверите подготвеноста.

Свинско месо

Свинските котлети убаво се готват во кујнска пржење со воздух.Поставете ја температурата на 400°F и варете 12-15 минути.Погрижете се внатрешната температура да достигне 145°F.Свинското филе исто така работи добро, но бара внимателно следење за да се избегне преварување.

Јагнешко

Јагнешките котлети се уживање во пржење со воздух.Гответе на 375°F 10-12 минути за средно ретко.За средно, продолжете го времето на 14-16 минути.Секогаш оставете го јагнето да одмори пред да го послужите за да ги задржи неговите сокови.

Користење на додатоци

Лавици и фиоки

Лавиците и тацните го подобруваат искуството со пржење со воздух во кујната.Користете решетки за да готвите повеќе парчиња месо истовремено.Овој метод обезбедува рамномерна циркулација на воздухот и постојани резултати.Послужавниците зафаќаат капки, што го олеснува чистењето.

Приклучоци за росарија

Приклучоците за ротасери додаваат разновидност на вашата кујнска пржење со воздух.Совршени за цели пилиња или печени, овие додатоци обезбедуваат рамномерно готвење и крцкава надворешност.Следете ги упатствата на вашата фритеза за поставување и време на готвење.

Совети за сочно месо

Избегнување на пренатрупаност

Важноста наЦиркулација на воздухот

Циркулацијата на воздухот игра клучна улога во рамномерното готвење на месото.Фризерот за воздух се потпира на топол воздух што се движи околу храната.Овој процес осигурува дека секој дел од месото се готви правилно.Кога ќе ја преполните корпата, воздухот не може добро да циркулира.Ова доведува до нерамномерно готвење и суви точки.Секогаш оставајте доволно простор помеѓу парчињата месо.Оваа практика помага да се постигне таа сочна, нежна текстура.

Оптимални техники за вчитување

Правилното полнење на вашата фритеза прави голема разлика.Ставете го месото во еден слој.Избегнувајте редење или натрупување парчиња еден врз друг.Користете лавици ако со нив доаѓа и вашата фритеза.Решетките ви овозможуваат да готвите повеќе парчиња одеднаш без пренатрупаност.За поголеми парчиња, размислете да ги исечетепомали порции.Овој метод обезбедува рамномерно готвење и подобра циркулација на воздухот.

Одмор на месо

Зошто одморот е клучен

Неопходно е да се одмори месото по готвењето.Кога месото се готви, соковите се движат кон центарот.Веднаш сечењето на месо предизвикува излевање на овие сокови.Одморот им овозможува на соковите да се прераспределат низ месото.Овој чекор го одржува месото влажно и вкусно.Прескокнувањето на овој чекор може да резултира со суво, помалку вкусно месо.

Препорачани времиња за одмор

Различно месо бара различно време за одмор.За пилешкото, оставете го да отстои околу 5 минути.Говедските стекови имаат корист од подолг одмор, околу 10 минути.На свинско котлети им требаат околу 5-7 минути.Јагнешките котлети треба да одморат 8-10 минути.Користете шатор од алуминиумска фолија за да го покриете месото додека мирува.Оваа техника го одржува месото топло и сочно.

Следејќи ги овие совети, секој пат можете да постигнете совршено сочно месо.Уживајте во експериментирањето со вашата фритеза и откријте нови вкусови и текстури.Среќно готвење!

Постигнувањето сочно месо со вашата фритеза е едноставно и наградувачко.Не заборавајте да ги изберете вистинските парчиња,маринираат за вкус, и претходно загрејте ја фритезата.Експериментирајте со различни зачини и време на готвење.Уживајте во поздрави оброци со помалку масло и побрзо време на готвење.Споделете ги вашите искуства и совети за фритеза со други.Среќно готвење!